En Normandie, le climat est très variable (nous l'avons tous?! appris à l'école); alors cultiver des légumes  n'est pas tous les jours évident.
Les technologies nouvelles sont en perpétuelle évolution et elles nous aident  à produire plus efficacement.
L'utilisation des abris plastiques (serres-tunnels-chenilles) en est un exemple primordial pour nous les producteurs- maraîchers.
Mon père, Roger Palfray, a été l'un des premier, à " monter" des petits tunnels (chenilles) pour récolter des radis  primeurs dans les années 60 :


 











Mais il a vite choisi  de construire des modèles plus grands en bois, il a donc mis 6 ans à les construire à raison d'une chapelle par an : je dois faire une recherche pour des photos d'époque.
En 1980, avec mes frères qui devaient reprendre l'exploitation, le premier bi-tunnel moderne en acier galva a été monté 75m de long 18m de large:

                                            


Aujourd'hui, nous travaillons avec environ 3500 m2 d'abris froids. Cela nous permet d'élargir de quelques semaines les saisons de notre région, mais malgré ces surfaces, les places y sont toujours chères pour avoir un choix le plus varié possible  :

                  

Paul n'a pas encore réussi à se séparer  de son motoculteur (ils ont le même age) mais il est bien "facile" pour les petites parcelles!!

        
         
Donc cette semaine là, n°4 au calendrier, nous avons planté les dernières mottes de mâche et la 5ème série de salade, sur les plantations de mâche qui avaient été faite et récoltées les mois prédédents !
Avez-vous tout suivi ?

                                                                                                   
En hiver, c'est le mercredi matin que nous cueillons et récoltons  une bonne partie des légumes qui restent en terre et qui se conservent bien :

Là nous sommes dans le persil qui a résisté aux gelées
de décembre mais il y a beaucoup de feuillage jauni !


















       La coupe des choux de milan nous offre une superbe vue de notre bourg et de son clocher !



Les choux de Bruxelles : nous les sélectionnons et leur
enlevons quelques petites feuilles jaunes, c'est long !















                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Quelques choux fleurs nous font la bonne surprise de
                                                                                                      sortir, mais il n'y en aura pas pour tout le monde !
















Bouquets de choux verts très consommés en région
des pays de Loire.
















On choisit les feuilles les plus tendres que l'on  met en bouquet  à l'aide  d'un raphia

Aujourd'hui le  temps est magnifique, comme certaines rares journées en hiver peuvent l'être, pas de vent , pas de pluie, quoique un peu frais pour la tâche qui nous attend:
c'est donc au petit jour que les derniers préparatifs  sont effectués, nettoyage du chéneau, préparation du matériel, répartition des tâches

 

C'est l'hiver,  il fait beau,  profitons en...
















un peu de ménage !

 

Deux mois plus tard :

                                          


Aux environs du 20 mai

     

Située à Octeville sur Mer,  sur un terroir réputé dans la production de légumes frais, notre exploitation fait partie des trop rares fermes légumières restantes sur le canton qui en comptait 150 au lendemain de la dernière guerre.

Après avoir goûté à la vie parisienne et au travail de bureau  dans une compagnie pétrolière nous  avons choisi tous les deux de vivre d'une autre façon en retrouvant nos racines et en "cultivant notre jardin..."Aucun regret depuis  25 ans, tout juste  un peu de découragement parfois dû à la conjoncture, mais  très  vite  effacé par le sourire gratifiant  et indulgent de  nos clients  sur les marchés

Vous pouvez trouver sur notre étale au fil des mois,
un choix de légumes frais que nous essayons de faire le plus varié possible,
dans le respect de nos saisons normandes.

(Ne cherchez pas chez nous les légumes de l'été :  tomates, haricots, courgettes  etc...en hiver,  non plus les endives ou de mâche en été).

Si en parcourant ce blog, des remarques, des commentaires, des suggestions, des recettes ou bien sûr des critiques vous viennent à l'esprit, n'hésitez pas à nous en faire part  à l'emplacement qui vous est réservé (commentaires), cela contribuera à rendre vivant et d'actualité ce site tout en nous motivant à le maintenir à jour.

Sur les marchés

  Marché de Montivilliers (novembre 2002)
Christine et Paulette à la vente

   

    Marie-Thérèse et Christine à Ste Adresse le vendredi
    avec une charmante cliente italienne

 

Samedi matin à Bayonvilliers, Paul, Marie-Thérèse, Christelle et Paulette... en hiver (belle équipe!)

Sur l'exploitation

                            

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
 Christelle, à plein temps...et par tous les temps!                                Cathy, jeune maman, en congés...