Flan à la citrouille

Publié le par Marie-Thérèse

Recette très simple et recommandée si on ne supporte pas le lait!
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Ingrédients :
150gr de sucre + 30g de sucre glace
150gr de farine pour 300gr de citrouille musquée de préférence
3 œufs
Parfum : Fleur d’oranger ou calvados.
 
Couper la citrouille en morceaux
Cuire 15mn à l’eau bouillante (doit être bien molle)
Réduire en purée après l’avoir égouttée
Ajouter le mélange farine, sucre, œufs.
. Cuire 20 mn à 200°
. Poudre la surface à la sortie du four avec le sucre glace

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