Potée aux petits choux de printemps
Ingrédients pour un repas léger d'un soir;
- 1 chou cabus (pointu de printemps- mai, juin en Normandie)
- 6 navets - 6 carotte s - quelques p.de terre nouvelles - gros sel
- Crème crue fermière - sel poivre
une cocotte avec une petite poignée de gros sel. Couvrir à mi-hauteur d’eau. Faire cuire 15 à 20 mn
(selon le goût de légumes fermes ou fondants) après montée en pression. Egoutter et servir aussitôt.
Chacun mettra une cuillère à café de crème avec une pincée de sel fin et de poivre.
On peut accompagner d’une simple tranche de jambon, ou de rôti de porc ou avoir fait cuire
avec du petit salé
Si il en reste : c’est délicieux réchauffé dans une poêle.
Bon appétit !