Salade de pissenlit

Publié le par MT

         Plat unique - Pour 4 personnes 
  
- 150 à  200 g de pissenlit
- 600 gr de pommes de terre 
- 4 œufs
- 1 boîte de thon (ou des lardons rissolés)
- oignon rouge, vinaigre, huile, poivre
 
Eplucher et couper les pommes de terre en gros dés et les faire cuire à la vapeur.
Cuire les œufs durs.
Pendant ce temps :
Laver le pissenlit à grande eau,
l'essuyer dans un linge propre et le couper en morceaux d'environ 1 cm.
Dans un saladier,
mélanger le pissenlit, le thon émietté, l'oignon émincé, les œufs découpés, assaisonner et ajouter les pommes de terre encore tièdes au moment de servir, mélanger à nouveau
.

et bon appétit !

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