Tarte tomates et vert de blette

Publié le par MT

Ingrédients :
- une pâte brisée ou feuilletée                           - environ 350gr de vert de blette
- 350 g d’oignon                                                  - 700 g de tomates
- fromage râpé                                                    - sel et poivre
Faire cuire le vert de blette à la vapeur ou à la poêle, d’une part.
 Faire réduire les oignons hachés et les tomates  avec un peu d’huile d’olive, saler et poivrer, d’autre part.
 Etaler la pâte, y disposer la blette puis le mélange oignons-tomates et recouvrir de fromage râpé. Enfourner 20 à 25 mn.
Bon appétit !

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