Janvier

VOUS POUVEZ TROUVER SUR NOTRE ETALE AU FIL DES MOIS, UN CHOIX DE LEGUMES FRAIS QUE NOUS ESSAYONS DE FAIRE LE PLUS VARIE POSSIBLE, DANS LE RESPECT DE NOS SAISONS NORMANDES.

Pommes de terre

Mona Lisa Frites – purée – potage – gratin - four

Charlotte Frites – rissolées - vapeur

Stella Robe des champs – vapeur - sautées

Franceline (rouge) Vapeur – raclette - rissolées

Choux

Chou milan (ou frisé) Pot-au-feu - potée - farci - saucisse au chou

Chou blanc Crudités – choucroute

Chou rouge Crudités

Chou fleur Crudités - gratin - à la crème

Choux bruxelles Aux lardons - à l'orange

Chou vert "nantais" Comme des épinards

Poireaux

Navets

Carottes
Lavées ou non lavées

Céleri rave
Rémoulade - purée - frits – pot-au-feu

Ail (il n'est pas de notre production alors nous avons choisi le labellisé Rose de Lautrec)

Oignons

Jaunes Cuisson

Rouges Crudités - confiture

Echalotes variété ronde, rouge de Jerseys

Potirons

Musquée de Provence

Rouge vif d'Etampes

Potimarron

Butter nut ......

Betteraves

Crues Crudités

Rondes cuites Tendres et sucrées

Crapaudines Tendres et moëlleuses

Salsifis

Salades

Scarole

Chicorée

Mâche

Pissenlit

Endives    culture traditionnelle* produite par la ferme du Montiers à Goderville

Confitures maison

        Fraises - Mûres - Framboises - Cassis - Groseilles - Rhubarbe - Abricots - Orange - Prûnes


*(culture traditionnelle en couche de terre )