OCTEVILLE-LEGUMES FRAIS

Pommes de terre

        Mona Lisa                       Frites – purée – potage – gratin - four

        Charlotte                         Frites – rissolées - vapeur

        Stella                               Robe des champs – vapeur - sautées

        Franceline (rouge)        Vapeur – raclette - rissolées

Choux

        Chou milan (ou frisé)    Pot-au-feu - potée - farci - saucisse au chou

        Chou fleur                         Crudités - gratin - à la crème

        Choux bruxelles               Aux lardons - à l'orange


Epinards

Poireaux

Carottes                                   Lavées ou non lavées

Céleri rave                              Rémoulade - purée - frits – pot-au-feu

Oignons

        Jaunes                                  Cuisson

Echalotes    

Cibots d'échalotes

Betteraves

        Crues                                      Crudités

        Rondes cuites                      Tendres et sucrées

        Crapaudines                         Tendres et moëlleuses

Salsifis                  à essayer en accompagnement d'une blanquette

Salades      

        Scarole

        Chicorée

        Mâche

       PISSENLITS

Endives de terre


Petits radis de printemps        les premiers et c'est pour plusieurs mois  !

Confitures maison       
       
        Fraises - Mûres - Framboises - Cassis - Groseilles - Rhubarbe - Abricots - Orange - Prûnes


RETOUR des EPINARDS AUSSI