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14 articles avec recettes

Tuto tardif... quoique

Publié le par Julie

Tuto tardif... quoique

Oui tardif parce qu'il montre comment procéder pour faire une délicieuse salade de chou nouveau de ... printemps. Mais bien sûr aujourd'hui c'est la variante avec chou blanc ou chou rouge d' ...hiver. Brrr. Enjoy the videos and music you love, upload...

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Tuto

Publié le par By Julie

Tuto

Un petit tutoriel en photos de la part de Julie, pour préparer l'hiver, spécial sauce tomate parce que c'est le moment et parce que c'est bon à la bolognaise façon moussaka, lasagnes ou tout simplement avec des pâtes : les enfants se régalent. Coulis...

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Courge spaghetti, facile...

Publié le par Marie-Thérèse

Courge spaghetti, facile... Coupez en deux, enlever les graines, un filet huile d'olive sur le tour de chair, farcir avec des oignons émincés et préalablement dorés, des lardons, un peu de crème et du fromage, au four thermostat 160° une heure !

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Velouté de châtaignes et pétales de foie gras

Publié le par MT

Velouté de châtaignes et pétales de foie gras

Pour 4 personnes 1 carotte 1 oignon 1 gousse d’ail 1 branche de céleri 1 c à s d’huile d’olive 400g de châtaignes 1 bouquet garni 100 g de foie gras frais de canard Sel, poivre Epluchez la carotte, l’oignon, l’ail , les émincer finement ainsi que la branche...

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Haricots blancs frais au lard fumé

Publié le par FERME GUILET

La saison des haricots blancs frais (ou mi-sec) à écosser est de retour, et elle est courte. Il ne faut pas la rater. Je vous rappelle qu'il est inutile de faire tremper les haricots FRAIS à écosser. Ici je propose des mogettes de Vendée, mais il y a...

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Recettes Rhubarbes

Publié le par Marie-Thérèse

Recettes Rhubarbes

Tarte rhubarbe ( Façon de ma copine Christine) 600g à 1kg de rhubarbe coupée en petits tronçons, saupoudrées de 100g de sucre. Laisser dégorger au moins une heure. Faire cuire dans le jus 10 mn à peine. Egoutter. Mettre sur la pâte brisée et faire cuire...

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Tarte blettes, champignons et "Cantal"

Publié le par FERME GUILET

Tarte blettes, champignons et "Cantal"

Pour 6 personnes : Une pâte brisée, 500g de blette, 250 g champignons de Paris, 100g fromage de Cantal rapé, sel poivre, 4 oeufs, 15cl de lait, 30cl de crème, 40g de beurre. Passez sous l'eau les blettes et émincez les côtes et le vert. Faites les revenir...

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Tarte au vert de blettes, champignons et Cantal

Publié le par Marie-Thérèse

Tarte au vert de blettes, champignons et Cantal

Pour 6 personnes : une pâte brisée, 300g vert de blette, 250g champignons de Paris, 100g Cantal râpé, sel, poivre, 4 œufs, 15cl de lait, 30cl de crème, 40g de beurre. Passez sous l’eau les feuilles et émincez-les. Faites-les revenir avec 20g de beurre,...

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Cueillette et confiture de mûres

Publié le par Marie-Thérèse

Cueillette et confiture de mûres

La cueillette des mûres a commencé en avance d'une quinzaine de jours cette année, comme les fraises et les tomates. les framboisiers aiment la pluie, (mais pas le vent) alors depuis quelques jours, nous arrivons à mieux satisfaire les plus gourmands....

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Risotto de SHIATSU (Potiron vert)

Publié le par FERME GUILET

Risotto de SHIATSU (Potiron vert)

Potiron/courge, tardive et de longue conservation, peau verte orangée quand elle est mure. Mais sa peau ne se mange pas ! Risotto de SHIATSU, noisette et parmesan Pour 6 personnes, plan unique d’un soir. Recette proposée par le chef Célie Chimbault ....

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