Poireaux au gratin tout simplement

                        Ingrédients : (pour 4 personnes)

-1 kg de poireaux  

- 3 oeufs

-1 bol et 1/2 de sauce béchamel                         

- 60 g de gruyère raté
-sel et poivre

Laver et tronçonner finement les poireaux en ayant supprimé une partie du vert, les faire
 blanchir à l’eau bouillante salée 20 minutes ; les égoutter. Pendant cette cuisson, préparer la
Béchamel, y incorporer les poireaux et les oeufs battus en omelette, saler, poivrer.
Beurrer un plat à gratin, y verser la préparation, parsemer le gruyère et mettre à four chaud
(th.8) 10 minutes. Servir aussitôt !
                                                                 Bon appétit !