La blette tout simplement

^{Elle se consomme entièrement ;}

^{soit les côtes et les feuilles séparément}

^{soit ensemble, cependant les côtes doivent être coupées en petits carrés}

^{et ils n'est pas nécessaire d'enlever les ‘fils'.}

^{Elle s'accompagnera de la viande de votre choix.}

^{On compte 500 à 600g pour 2 personnes.}

^{Les faire cuire à la vapeur et les accommoder ensuite :}

^{- soit avec une simple cuillère à soupe de crème fermière, légèrement salée et poivrée.}

^{- soit avec une béchamel  et du rapé, gratinées au four.}

^{- ou encore faire une tarte juste avec le vert.}